| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 尖椒香煎豆腐热量/卡路里1000千卡 | |||
1、取两个鸡蛋,打入碗中,加入黑胡椒、盐,打散备用。
2、嫩豆腐放入盐水中泡15分钟左右
3、嫩豆腐切片备用
4、豆腐片放入鸡蛋液中,均匀沾上蛋液(大家小心,豆腐容易碎,我是带着一次性手套,所以比较完整)
5、豆腐放入热锅中,小火慢煎,两面金黄,出锅装盘
6、青椒、葱花、生姜炝锅,加入辣椒酱,翻炒几下,放入适量水,放入豆腐,收汁装盘
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、镇痛、健胃消食等功效;可与鸡翅、鲳鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防糖尿病、补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、止血等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有治疗高血压、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与荠菜、金枪鱼、白萝卜搭配;与菠菜、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱寒、促消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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