| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 14千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1521克 | 毫不费力做皮冻热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于上课47分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪皮凉水下锅。
2、大火煮开，煮出血水。
3、冲洗干净。
4、放入电炖锅中，今天的猪皮700克。
5、加1400克的水，猪皮和水的比例约1:2。
6、放一点姜葱，或少量的盐，也可不放。
也有放香叶或别的，个人觉得作用不大，凉拌的时候，佐料的味道足够。
7、晚上睡前炖上，早上六点过起来就这个样子啦，非常的软烂。
8、把肉皮汤撇出来。
9、肉皮用勺子剁一下就可以喂鸡啦，母鸡们都抢着吃。
10、用吸油纸吸去表面浮油，或慢慢用勺子撇去浮油。
11、吸油纸不能完全吸干净，还得用小勺把油打干净，就得到非常浓稠的两盒肉皮汁啦！
晾凉后放冰箱冷藏，凝固后就可以食用。
12、切皮冻的时候，抖动刀身，就能切出美丽的波纹。
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、增进食欲等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、预防癌症、解毒调味等功效；可与豆豉、基围虾、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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