| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 自发粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 螺旋热狗面包热量/卡路里2304千卡 | |||
1、将上述除了黄油外的所有配料加入面包机开始慢速揉面,过程10分钟,也可以用手揉面!

2、加入黄油后开启快速揉面程序,时间为20分钟!也可以用手揉面!
3、揉面过程结束开启面包机的发酵程序,时间为一个小时,也可以将面团盖上保鲜膜,放置在27度环境下发酵!

4、发酵至面团长大到2-3倍,手指蘸面粉插入面团中,小洞不回弹或稍微回弹,面团不塌陷。

5、将面团分成100g一份的八等份面团,然后盖上保鲜膜让面团松弛的15分钟!

6、取出面团,依次搓成大约40厘米的长条形!

7、将荷尔美脆皮热狗肠裹入搓好的长条形面条并放入烤箱上下火,35度发酵30分钟!

8、发酵完成后体积增大两倍!

9、刷全蛋液并放入烤箱上下火165度,烤制17分钟,中途8~9分钟取出再刷一层蛋液,并旋转烤盘再放入烤箱继续烤制,这样做是为了让面包均匀上色,如果是带360度循环热风的可以不用旋转烤盘!

10、美味出炉啦!均匀上色!

11、小牛牛都馋的流口水啦!哈哈哈

12、松软可口!甜咸适中!

13、看这蜂窝!发酵时间短可达不到这效果!
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、消毒等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效;可与西红柿、苋菜、黄豆搭配;与茶叶、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
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