| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里549千卡 | |||

1、4个蛋黄200g酸奶搅拌均匀

2、筛入50g低粉20g玉米淀粉拌匀

3、滴入柠檬汁,分三次加入砂糖,打发蛋清时预热烤箱上下火160度10分钟

4、将打发好的蛋清1/3切拌入面粉糊中,最后将面粉糊倒入剩余的蛋清中切拌均匀

5、倒入8寸活底模,震出气泡,放入预热好的烤箱上下火110度70分钟

6、常温放置后放入冰箱冷藏
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、益气生津、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、预防癌症等功效;可与菠菜、紫菜、韭菜搭配;与味精、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、解盐卤毒、抗氧化等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、开胃、化痰等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与山楂、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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