| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 柠香玛德琳蛋糕热量/卡路里3182千卡 | |||

1、将细砂糖与柠檬皮混合一起,放置一小时左右。

2、加入鸡蛋,搅拌均匀。然后在加入牛奶,继续搅拌均匀

3、将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋液盆子里,翻拌均匀

4、将黄油隔热水融化成液体,然后倒入到面糊盆子里。用刮刀彻底搅拌均匀。搅拌好的面糊装入裱花袋,室内静置15分钟左右,如果是夏天的话,就送入冰箱冷藏15分钟左右。

5、将面糊挤入模具中,八分满即可。烤箱此时预热177度

6、最后送入烤箱中层,上火176度、下火170度。烤20分钟左右即可。(烤箱温度仅供参考,因为每家烤箱温差不一样。)

7、成品。做好的小蛋糕也可以在顶端沾上一点巧克力和坚果麦片,这样吃起来风味更佳。

8、成品

9、成品

10、成品
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、保肝解毒、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效;可与玉米、丝瓜、干辣椒搭配;与鹅、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
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