安徽地锅鸡的热量和减肥功效

1、食材准备

2、整鸡洗净切成小块，放入冷水中加姜片、葱丝煮沸后，再煮5分钟，焯去血水盛出沥干

3、倒适量面粉，和成面团。静置醒面

4、锅中倒入适量油，放入切块五花肉，炸至表面金黄

5、放入姜、蒜、葱段、干辣椒翻炒，并加入八角、桂皮、香叶、草香果各种香料

6、分别舀两勺老干妈和豆瓣酱翻炒均匀

7、倒入焯过水的鸡块，加老抽翻炒均匀

8、加温开水摸过食材，大火煮开

9、放许盐、白糖，两勺料酒，转小火慢炖

10、装小碗清水，取一小戳面团，沾水搓成巴掌大小的面饼

11、贴在锅边

12、盖锅中火焖10-15分钟，开盖盛出撒香菜，淋上汤汁摆盘即可

13、上桌开饭啦！