| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里511千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净,撕成丝。不用太细。

2、把泡发好的木耳切丝、胡萝卜切丝。

3、热锅不用放油,中小火把杏鲍菇炒出水份,炒软,乘出备用。

4、调汁,酱油、醋、淀粉、盐、糖、小半碗的水。

5、起锅热油,放胡萝卜丝炒软,然后放入蒜片和郫县豆瓣酱炒匀,放入木耳和炒好的杏鲍菇,翻炒两下倒入调好的料汁。

6、翻炒上色出锅即可。

7、个人感觉鱼香杏鲍菇比鱼香肉丝好吃,因为杏鲍菇口感更劲道!而且总吃肉也咽不下去。哈哈!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、促消化等功效;可与莴笋、狗肉、草鱼搭配;与山药、醋、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有消除水肿、提高免疫力、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、保护肝功能、促消化等功效;可与火腿、玉米面、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有促消化、降压、止血等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1