| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 法式长棍面包热量/卡路里1281千卡 | |||

1、准备材料:
黄油选的是小粒的,方便切割塞到割口里。
温水的温度大概是20-30度左右。

2、面包粉里倒入盐,混合均匀。

3、干酵母倒入温水里化开,倒进混匀的面包粉内,用蛋抽搅拌成团。

4、室温20几度盖上保鲜膜静置40分钟左右。

5、分成两等份,擀平卷成法棍状。
烤箱32度左右,盖上湿布,烤盘下面放个装热水的托盘辅助发酵,70分钟左右。

6、黄油切成片状,塞进割口里。
烤箱230度预热,烤盘下面放个装热水的托盘,烤30分钟左右。

7、加了黄油的法棍表面脆脆的,颜色特别好看。

8、虽然表面有些硬邦邦的,但是里面却比较柔软有嚼劲,而且黄油的香味也非常浓郁。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、杀菌、促进消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
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