| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 凉拌莴笋热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于摆桌子38分钟消耗的热量150 | |||||
1、莴笋去皮，切成丝。金针菇剪去老根，清水洗净掰开。
2、锅中烧水，水开后放入切好的莴笋丝。
3、待水再次开后捞出莴笋
4、水开放入处理好的金针菇
5、30S后捞出金针菇
6、连同莴笋一同过冷水
7、依个人口味加入盐、糖、白醋
8、拌匀后再加入少许麻油即可
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、抗癌、利五脏等功效；可与鸡腿菇、黑木耳、青蒜 搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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