| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 韭菜馅包子热量/卡路里3371千卡 | |||

1、用温水把酵母化开,加入面粉揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2小时。

2、韭菜洗净控干水份,切碎。

3、蛋液中加入少许水,热锅凉油,倒入蛋液,边凝固边搅拌。加水的目的是让鸡蛋更嫩,搅拌的目的是让鸡蛋碎一点。蛋液全部凝固关火,放凉。

4、面团发酵好了。

5、在发好的面里加一点点面粉防止沾手,把面团继续揉光滑。

6、鸡蛋放凉后倒入韭菜中。

7、加少许盐调味,搅拌均匀。

8、面团切成均匀的大小,擀成面片。

9、包好的包子。

10、放入锅中静置10分钟。然后开火蒸15分钟。

11、蒸好了。

12、好吃
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、益肝健胃、温中行气等功效;可与牡蛎、基围虾、绿豆芽搭配;与菠菜、蒜薹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与生菜、丝瓜、干贝搭配;与消炎片、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有消肿散结、润燥杀虫、延缓衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、消毒等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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