| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 131千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 342千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 迎接春天的一抹绿热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于睡觉938分钟消耗的热量54 | |||||
1、干净容器中放入油，水和15克糖隔水加热至溶化并拌匀，筛入粉类拌匀后加入蛋黄继续拌匀。
2、加入3滴斑斓精拌匀即为蛋黄糊。
3、无水无油的干净容器中放入蛋白，用电动打蛋器搅拌并逐步加入40克糖，打至出现大三角即中性发泡。
4、先将3分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，用J型手法翻拌均匀后，倒入蛋白糊中继续翻拌均匀。
5、把蛋糕糊倒入铺了油布的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，上火155度下火150度烘烤18分钟。
6、烤蛋糕时，开始清洗草莓并吸干水滴。
7、淡奶油加入糖粉打发至干性即能保持清晰的花纹。
8、烤好的蛋糕拿出烤盘稍凉后，撒掉油布并换上干净油纸，表面抹上打好的奶油并摆放上草莓。
9、借助擀面仗把蛋糕片轻轻卷起，放冰箱冷藏定型1小时。
10、定型好的蛋糕卷切去两头，就可以切片开吃了，粉粉的嫩绿色是不是很诱人呀！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、辣椒、小米面搭配；与茶叶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、和胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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