| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 冷面热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于深蹲140分钟消耗的热量240 | |||||
1、冷面用冷水浸泡
2、姜末蒜末加盐，搅拌，加少量热开水提味。
3、各种汤料调味品备好
4、凉白开中加入泡菜汤、糖、醋、盐、生抽适量，搅拌完成。放入冰箱冷藏。
5、黄瓜切丝备用。鸡蛋煮熟备用。
6、冷面泡散后清洗两遍，去除泡沫。待冰箱内冷面汤已经够凉，烧水煮面。水开后煮面不超过一分钟。捞出过冷水。
7、冷面上放黄瓜丝、鸡蛋、泡菜
8、加入冷面汤。大功告成！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效；可与银鱼、小米面、桂圆搭配；与鹅蛋、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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