| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松子 | 克 | 265千卡 | 530千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 青酱pesto热量/卡路里1240千卡 | |||

1、准备好全部食材。

2、按图示顺序依次往搅拌机中放入:罗勒、松子、橄榄油,大蒜、柠檬汁、擦成丝的帕玛森奶酪。

3、最好不要用vitamix,差不多低速5、6秒就OK了,很容易打过头。青酱最好是有颗粒感的,不要打成非常顺滑的糊糊…如图示,就OK了。

4、装入密封罐中,尽快食用完。在最上面再浇薄薄一层橄榄油,可以有效防止氧化。
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有强壮筋骨、软化血管、健脾通便等功效;可与玉米、猪肝、鸡肉搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、止血等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、预防感冒等功效;可与五花肉、猪肉、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、增强免疫力、抗菌消炎等功效;可与马蹄、羊排、鸡肉搭配;与牛奶、山楂干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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