| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 红烧肉热量/卡路里2264千卡 | |||
 热量2264千卡,相当于打拳击189分钟消耗的热量720 | |||||
1、备好食材
2、五花肉切成块状，约2mm的厚度（我的切薄了），和冷水一起下锅焯掉多余的油脂，待肉色转色后放至温开水过水！
3、热锅，两面煎至金黄色。
4、加入花生油，放冰糖
5、冰糖慢慢地会融化成这个颜色
6、把煎好的肉倒进来翻炒上色。
7、加点姜片，料酒，盐，生抽
8、加入适量的水（能没过肉肉即可）大火
9、装盘，加点儿装饰更有食欲噢
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、利二便等功效；可与丝瓜、冬瓜、萝卜搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、消水肿等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、润肺止咳等功效；可与鸭梨、银杏、黑芝麻搭配；
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