东坡肉的热量和减肥功效

1、把材料洗净备用

2、五花肉放进冷水锅内煮几分钟定性，切大块备用

3、大葱、姜切片，小葱切段放进砂锅内

4、放入切好的五花肉

5、锅内放少许油，放入冰糖

6、小火炒制糖溶化变成红色

7、倒入开水烧开，也可以不用炒糖色，直接把冰糖放进砂锅里，炒糖色是为了颜色好看些

8、倒入黄酒、还有煮好的冰糖水

9、大火烧开改小火慢慢焖制

10、经常看看翻动让肉可以全面熟透

11、大约一个半小时就煮好了，把肉均匀放在小碗里，面朝上再上火蒸半小时，淋上肉汁就可以上桌了