| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 腰花 | 克 | 264千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 鱿鱼爆腰花热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡,相当于足球91分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱿鱼须清洗干净，去掉表层咖啡色的膜。烧开水把鱿鱼须在开水中撮一下水，捞出 备用；腰花切成花刀，用生粉、生抽、料酒、胡椒、盐腌制半个小时；
2、将配料放入油锅爆炒后，放入蒜姜葱、红辣椒、山辣兄弟紫蒜辣酱炒一会，倒入鱿鱼须、腰花；
3、将事先调制的酱料（生粉、生抽、糖、盐、胡椒、料酒调成一碗汁）倒入锅中，收汁起锅。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、木耳、猪蹄搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
腰花的热量96千卡（每100克）；具有消积滞、通膀胱、和肾理气等功效；可与豆芽、银耳、竹笋搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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