汤种法超软面包的热量和减肥功效

1、#汤种液：高粉+水 搅拌均匀，放入不粘锅小火加热慢慢搅拌，开始变稠后立刻关火搅拌片刻变成透明面团，然后放一边放凉

2、牛奶加开水混合均匀，温度呈温热不烫手。如果温度不够可以隔水加热至温热

3、注意??此步骤非常重要：倒入酵母，再放入3克左右的糖，搅拌三四圈，酵母湿水就够了，不要搅拌过度，静置5-10分钟左右会开始冒泡，涨起来

4、上面的图片是没有活性的酵母，下面的图片是有活性的酵母。这是检测你的酵母是否有活性

5、搅拌酵母液，将蛋黄液搅拌均匀后将其倒入混匀

6、将面粉、盐、糖放入面包机混匀，倒入汤种液

7、将酵母液缓慢倒入面包机中搅拌

8、成团后加入室温软化的黄油

9、搅拌至手套膜状后发酵1??小时

10、发酵至2倍大

11、分成八份，我每份大概90多克，揉成团后放置松弛15分钟

12、压成舌状，卷成长卷，然后捏紧封口，朝底放，放烤箱发酵十分钟左右（我没有好好的卷，完美主义者可以弄得更好看）

13、刷上蛋液，可以放芝麻在面包上装饰，烤箱中层，180度

14、出炉的成品

15、真的好软

16、放入了牛油果鸡蛋馅，还可以做汉堡胚

17、不吃的时候要放人保鲜袋里保存。