| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 云南特色炒饵丝热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡,相当于弹风琴733分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好各种食材，白菜韭菜切段
2、上锅放玉米油，先炒磨肉，变色后放白菜一起炒，用中火炒
3、等白菜熟了，放入饵丝。加入甜酱油、太太乐鲜酱油翻炒均匀
4、把饵丝炒到八成熟后（饵丝由硬变软），加入韭菜跟酸腌菜，直到饵丝全熟
5、ok做好上桌
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、润肠通便等功效；可与豆腐、青鱼、鸡蛋搭配；与牛肉、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、解渴利尿、促进消化等功效；可与火腿、鸭腿、红枣搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补钙等功效；可与蕨菜、南瓜、黑木耳搭配；与菊花、茶叶、龟相克，同食可能会引起不适；
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