| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 贝壳彩虹蛋糕热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡,相当于高尔夫球104分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材
2、准备一个干净盆，放上油和牛奶
3、油和牛奶搅拌均匀
4、另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打
5、蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
6、筛入低粉，翻拌均匀
7、从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀
8、然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀
9、从第8步中取出1/3蛋糕糊，筛入红曲粉
10、红曲粉和蛋糕糊继续翻拌均匀
11、把蛋糕糊及红曲粉糊，分别放入裱花袋，6个贝壳模具上先挤1/3蛋糕糊
12、再挤上一些红曲粉糊
13、最后再挤上蛋糕糊
14、放入烤箱第二层90度烤10分钟，之后110度，再烤5分钟就好了
15、烤好的贝壳蛋糕。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与干贝、苋菜、明虾搭配；与雪莲果、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、改善视力等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与醋、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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