| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 5千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 小鱼干热量/卡路里127千卡 | |||

1、将鱼干用温水泡5分钟,因为鱼干很干,而且有点咸
2、准备好葱,姜,大蒜子,辣椒,洗干净切好

3、先将鱼干锅里走下油,然后打起来,剩下一点点油将辣椒倒入锅中翻炒一下,最后将鱼干一起倒入锅中,加入盐,味极鲜,料酒适量翻炒2-5分钟,起锅前加入适量葱
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、促进消化等功效;可与生菜、马齿苋、莴笋搭配;与鸭肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、镇吐等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增进食欲、提鲜等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、降血压等功效;可与胸部牛肉、牛五花肉、牛腿肉搭配;与素肚、苦菊、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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