| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 鸡蛋西红柿面热量/卡路里355千卡 | |||
1、西红柿切小块,葱花少量
2、锅中倒入橄榄油,没有橄榄油普通食用油也可(橄榄油脂肪含量低,且初榨橄榄油可以炒菜食用)
3、依次放入葱花和西红柿,在锅中划圈翻炒
4、放入生抽酱油,继续打圈翻炒,再加入糖
5、往锅中加入小半碗生水,继续划圈翻炒,感觉熬出了西红柿的汤汁
6、这时再加入一大碗清水,等待水开锅
7、打散鸡蛋,撒入开锅的水中,将鸡蛋倒在烧开的水花上,这样可以形成蛋花
8、鸡蛋打入锅中后,等水开锅即可下入面条,等到面条基本煮熟后,倒入半勺醋,在锅中翻炒约一分钟,这时候就可以关火了!如果喜欢的话可以淋上几滴香油
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗衰老、生津止渴等功效;可与三文鱼、鲫鱼、芹菜搭配;与河蚌、螃蟹、鱼头相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效;可与圆生菜、牡蛎 、明虾搭配;与牛奶、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、滋阴等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、护肾、防衰老等功效;可与黑木耳、绿豆芽、猪骨搭配;与芥菜、小白菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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