| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 啤酒鸭热量/卡路里450千卡 | |||

1、准备工作:鸭肉剁成小块,洗净晾干备用。切好葱,姜,蒜,大料及辣椒丝。

2、锅热放一点点油,把葱姜蒜,辣椒丝,大料等下锅,煸炒出香味。

3、放入鸭肉,煸炒至鸭肉发白。

4、鸭肉变白后,放入老抽上色,生抽提味。放入适量的盐和糖。

5、倒入瓶酒,大约刚淹没鸭肉即可。

6、刚淹没鸭肉。

7、盖上锅盖,焖煮6-10分钟左右。小火收汁就可以啦!

8、可以撒点葱花,显得好看一些。装盘,成功。
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、促消化、促进消化等功效;与扇贝、胡萝卜、贻贝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、镇吐、驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、促消化等功效;可与洋葱、玉米面、龙须菜搭配;与芒果、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、减肥等功效;可与基围虾、北极虾、樱桃搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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