火龙果冻芝士蛋糕的热量和减肥功效

1、准备食材

2、模具底部用锡纸包裹平整

3、饼干掰碎，装入保鲜袋，压成末

4、黄油隔水加热融化

5、倒入饼干末

6、搅拌均匀，大块的尽量捣碎一些

7、倒入模具底部，压紧按平，放冰箱冷藏半小时。

8、吉利丁片5克用凉水泡软

9、牛奶和绵白糖30克

10、牛奶中加入绵白糖，隔水加热至融化。

11、奶油奶酪隔水加热融化

12、搅拌至顺滑无颗粒

13、倒入牛奶搅拌均匀

14、搅拌好后的状态

15、淡奶油加绵白糖10克打发

16、打发至出现纹路即可，为可流动状态

17、将打发好的淡奶油倒入奶酪糊中，用刮刀拌匀

18、取出模具，倒入芝士糊，八分满即可。

19、放入冷藏2小时

20、火龙果挖点球状做装饰用，其余榨汁

21、榨汁后，稍微过滤一下，以免火龙果黑色的籽影响口感和美观。

22、吉利丁片3克冷水泡软

23、加入50克温水融化

24、加入2勺果汁

25、搅拌均匀，果胶完成

26、取出冷藏好的模具，轻轻倒入一层果胶，再放入冰箱冷藏2小时

27、冷藏好后取出，此时果胶已经凝固的很好了，非常漂亮。开始脱模，用吹风机在模具四周吹两圈，用杯子将蛋糕从模具底部顶出即可，摆上火龙果球装饰。

28、非常艳丽

29、牛奶饼干可以换成奥利奥饼干

30、成品图