| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1579克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里2412千卡 | |||

1、鸡肉过水,把水倒掉备用
2.放油加入白糖,小火儿慢熬,直到糖和油混在一起
3.然后开大火儿加入花椒,八角,香叶,葱,姜,拍扁的蒜,红干椒快速翻炒
4.然后把鸡肉倒入锅里翻炒,加入五香粉,老抽,加入少许孜然
5.翻炒后加入一瓶啤酒,啤酒烧开后转小火儿炖10分钟
6.加入胡萝卜块,土豆块,盐,翻炒后还是小火儿炖,直到土豆熟了
7.加入青椒,鸡精,大火儿收汁,完成了!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、健脾胃、强筋壮骨等功效;可与栗子、首乌、冬虫夏草搭配;与糯米、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、补充营养等功效;可与牛里脊、牛肉、黄瓜搭配;与西红柿、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、挡辐射、促消化等功效;可与鳕鱼、花菜、白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、开胃健脾、消暑解热等功效;与牡蛎、贻贝、扇贝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、胃肠胀气、降血糖等功效;可与糙米、苦瓜、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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