| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 豉汁蒜蓉蒸葫芦热量/卡路里2002千卡 | |||

1、西葫芦切薄片,加盐腌制出水清水冲洗沥干水分。装盘带皮整块五花肉清水煮出血沫。放油锅煎至表面金黄,晾凉放冰箱冷冻后切成薄片。放至西葫芦上,蒜末青椒碎撒至顶部加蒸豉油上锅蒸5分钟 。OK完美
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热利尿、润肺止咳等功效;可与豆腐、鸡蛋、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、补虚等功效;可与冬瓜、白菜、大蒜搭配;与香菜、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、杀菌、强身体等功效;可与醋、龙须菜、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效;可与猪肝、鸡翅、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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