| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 干贝素 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 清炒豌豆苗热量/卡路里2282千卡 | |||
 热量2282千卡,相当于雪地摩托652分钟消耗的热量210 | |||||
1、豌豆苗，选非常嫩的、新鲜的。冲洗3次，洗净，沥干。
2、坐锅，热油，大火，约6成油温，倒入豌豆苗。大货快炒。
3、翻炒5秒，放热水1大匙，防止豆苗水分析出，放入生抽2小匙，盐3g，翻炒3秒。
4、关火。放入糖1小匙、干贝素一点点。出锅。
5、装盘，摆拍。
6、鲜嫩的豌豆苗。清清肠吧。
7、可爱的豌豆苗，我要把你装进肚子了。
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善目力、防衰老、排毒养肝等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、软化血管、消肿散结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、止咳等功效；
干贝素的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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