| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 鲜虾鸡蛋糕热量/卡路里582千卡 | |||

1、鲜虾洗净去头尾,把虾线取出。

2、剁成虾泥。如果给大一些的宝宝吃,则可以不用剁泥,稍微切小块即可。

3、鸡蛋打散。

4、菠菜焯水一分钟,放入冷水里滤一下,沥干待用。过冷水可以让食材迅速降温,减少营养损失,同时可以保持菠菜翠绿的色泽。

5、将菠菜细细切碎。除了菠菜,你也可以选择其他当季的新鲜蔬菜。

6、将菠菜碎与蛋液混合。加入虾泥、盐、淀粉,和50ml温水,拌匀。水量的控制很重要,太多太少都会影响最终的成品和口感。

7、装入合适的容器里。如果你想脱模更轻松,记得事先在容器内壁四周刷上薄油。

8、冷水上锅,水开后转中火继续蒸15分钟。

9、放凉后倒扣取出,切成适合宝宝吃的小块。

10、把虾肉和菠菜裹入鸡蛋糕里,既可以提供更为丰富的口感和味道,同时也更有营养,作为主食,可以搭配一碗粥给宝宝吃,营养就更全面了。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、治疗高血压、增强性欲等功效;可与韭菜、大葱、豆腐搭配;与柿子、猪肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增进健康、通肠导便等功效;可与猪血、茄子、猪肝搭配;与带鱼、牛奶、韭菜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效;可与小米面、明虾、生菜搭配;与鹅肉、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、清污解毒等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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