| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 干锅羊肉热量/卡路里1111千卡 | |||

1、大概材料备齐,洗好待用。

2、羊肉在街上喷好切好块。回家洗干净沥水。先用热水挫一下,放点米醋去味

3、挫水后再沥干

4、烧盆热水备用

5、开油锅,放姜片和配料炒香味

6、香料炒出香味把羊肉到进锅里翻炒

7、翻炒几遍放点盐和料酒再炒

8、白萝卜切圆垫锅底,把炒好的羊肉到进去。

9、肉和萝卜一锅,之前烧开的热水倒入

10、再加啤酒,这样肉味会更香

11、大火烧开再小火焖,这次我是用高压锅。喷气后开小火喷10分钟。OK

12、爱吃大葱的备一些

13、准备一碗柠檬葱酱料做味碟。

14、上图,品相一般味道还好。冬至团圆饭吃了羊肉,鸡肉鱼肉滞销了……哈哈
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、祛风、增强免疫力等功效;可与基围虾、莲藕、葵花子搭配;与河蟹、黄豆、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、防流感、防止血栓等功效;可与莴笋搭配;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、清热、散瘀等功效;可与黄鳝、红螺、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、帮助消化、促进消化等功效;可与鳕鱼、糙米、明虾搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰、理气、降逆化痰等功效;可与与苍术、枳实、生姜搭配;
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