坚果牛轧糖的热量和减肥功效

1、花生或巴旦木碾碎成小块儿，中火炒出香味儿，再改小火炒，共二十分钟（或用烤箱烤十五分钟）。盛出放凉、去皮。把锅擦干净，一定要用不粘锅，开小火，融化黄油。

2、黄油全部融化后，倒入棉花糖，棉花糖可以撕小朵，融化得快一点。我用的无极岛的，也可以用其他牌子，只要没有夹心的都可以。超市能买到的小朋友吃的棉花糖，做糖的效果都不错。

3、待棉花糖全部融化，看不出颗粒状后，加入奶粉用木铲翻拌，依旧小火。不含糖的全脂奶粉，做出来的味道不错，我用的飞鹤的。

4、依旧小火，加花生碎和蔓越莓干，继续翻拌至均匀。也可以关火翻拌，如果动作不够快，感觉糖有点干了，可以继续开小火翻拌。

5、倒入模具，用擀面杖擀平，晾凉后冷藏，大约一小时后取出。我从网上买的这套工具，用这种比例做出来的厚度刚好合适。

6、切糖的宽度就是步骤五中图片里方形木条的宽度，沿着长的方向切，一共十条。再把每条切成六小块，撒些奶粉防粘。自己吃就直接装饭盒冷藏，需要送人的可以自己从网上买糖纸。这种切法大小刚好和一般网购的糖纸尺寸合适。