| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 黑椒牛排热量/卡路里519千卡 | |||

1、新鲜牛肉改刀1.5cm厚,不要包,直接放在冰箱风干1夜。剔除筋膜,然后用刀背(小锤更佳)将肉拍松散。

2、撒上香料和盐

3、淋些许红酒或料酒,揉匀,研制1小时

4、等待的时间切洋葱

5、切配菜

6、一点点橄榄油,开始煎肉。大火把肉的表面快速煎好,把肉汁锁在内部。

7、然后转小火,放入洋葱碎来回煎,一面一分钟。直至自己喜欢的熟度。

8、同时把配菜水煮一下

9、最后,把黑椒酱和黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒一下,淋在煎好的牛排上,摆盘。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、生津止渴等功效;可与绿豆芽、豆腐、苹果搭配;与青椒、金樱子、香菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、促进消化等功效;可与菠菜、西兰花、香菇搭配;与苹果、樱桃、红枣相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进生长、抗衰老等功效;可与西红柿、墨鱼、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有安神、降血糖、减轻头痛等功效;
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