| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 鲜虾木耳滑蛋热量/卡路里389千卡 | |||

1、黑木耳用温水泡发;

2、鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟;

3、鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用;

4、锅中热油,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用;

5、爆香姜片和葱;

6、放入虾仁翻炒至变色;

7、放入黑木耳翻炒一会儿;

8、最后倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡粉,即可!
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有催乳、预防动脉硬化、治疗高血压等功效;可与燕麦片、香菜、燕麦搭配;与苦瓜、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、补气血、增强免疫力等功效;可与海蜇、鲫鱼、豇豆搭配;与猪血、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效;可与圆生菜、茼蒿、菠菜搭配;与鹅蛋、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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