| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 厚烧土豆-什锦干锅小炒热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于铺瓷砖89分钟消耗的热量270 | |||||
1、提前将所需食材洗净切好
2、土豆切厚片，清水中浸泡10分钟
3、开大火，锅中倒花生油，油热后放入大蒜
4、倒入控干水份的土豆片，继续翻炒约1分钟
5、加入红椒和荷兰豆，中火继续翻炒1分钟左右
6、加盐翻炒均匀
7、加入肉片，继续翻炒
8、加入生抽，继续翻炒
9、加入醋继续翻炒
10、出锅前放入香菜，拌匀后即可关火
11、成品图
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、降血糖、促进消化等功效；可与北极虾、虾、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、利肠通便、增强免疫力等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容、益气等功效；可与黄瓜、豆角、醋搭配；与石榴、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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