| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 蒜蓉粉丝娃娃菜热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于骑自行车68分钟消耗的热量480 | |||||
1、基本食材
2、娃娃菜洗净劈成小条
3、烧开水将娃娃菜清煮两分钟。
4、捞出沥干。
5、粉丝用凉水以前浸泡两个小时。
6、取一半粉丝铺在盘子底部。
7、将娃娃菜摆在粉丝上面，盖上另一半粉丝。
8、将蒜瓣切成碎末。
9、炒锅倒入20g油烧热。
10、关小火下蒜末爆香。
11、在锅中倒入适量的料酒、生抽、盐和蚝油翻炒成汁。
12、淋在摆好盘的娃娃菜上。
13、盖上一勺剁椒酱，淋上蒸鱼豉油。
14、放入微波炉中叮5分钟。
15、出锅啦。
16、成品图。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、增强抵抗力、促进消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、益气、健脾等功效；可与菠菜搭配；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、强身体等功效；可与洋葱、猪肉、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增加食欲等功效；
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