| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 6千卡 | 198千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里320千卡 | |||

1、准备好所需的食材。

2、紫菜泡洗一下,葱切葱花,鸡蛋打成液,西红柿切小块。

3、锅中水烧开,放入紫菜、鸡蛋液、西红柿、虾米。放盐、鸡精、香油。

4、出锅前,放上葱花,即可。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、预防肿瘤、预防甲状腺肿大等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、五花肉搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与辣椒、紫菜、基围虾搭配;与兔肉、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与牛里脊肉、腑肋牛肉、腹部牛肉搭配;与红枣、蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、促进消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、生津通乳、防治皮肤炎症等功效;可与菠菜搭配;
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