| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 芹菜香干热量/卡路里552千卡 | |||

1、葱姜蒜切好备用

2、芹菜切好备用

3、新鲜豆干备用

4、豆干切好备用

5、锅中放油,油热后放入葱姜蒜煸香

6、随后放入芹菜和豆干翻炒

7、放入酱油、耗油、盐, 翻炒1-2分钟

8、完成
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、增强免疫力、提神等功效;可与花生、基围虾、红薯搭配;与鸡肉、菊花、文蛤相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有治疗高血压、清肺健肤、下气消痰等功效;可与芸豆 、海带 、辣椒搭配;与菠菜、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、抗菌等功效;可与蘑菇、猪红、牛外脊搭配;与千页豆腐、苦细叶生菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温肺止咳、解毒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、防癌症等功效;可与火腿、生菜、洋葱搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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