| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 金瓜木耳白菜卷-迷迭香热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡,相当于举重219分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜去皮切丝，咸肉、青红椒切丝
2、木耳水中浸泡30分钟泡发后切丝
3、春笋对半切开后沸水煮至8成熟
4、煮好的春笋过凉水,去皮后切丝备用
5、白菜叶去茎后沸水焯水，煮至8成熟
6、捞出白菜过凉水，沥干备用
7、锅中热油，放入咸肉丝翻炒
8、倒入南瓜丝、春笋丝翻炒，倒入盐和白糖翻炒均匀，盛出备用
9、在焯过水的白菜叶上放上炒好的馅料
10、从白菜底部向前卷起，对折再卷起成白菜卷
11、放入烧开水的蒸锅大火蒸3分钟后取出
12、锅中倒入蚝油、老抽、白糖、水淀粉搅拌至粘稠做成芡汁
13、盛出芡汁淋在蒸好的白菜卷上
14、锅中再次热油，倒入青红椒丝和木耳丝炒至变软，加盐翻炒均匀后盛出
15、炒好的木耳丝和青红椒丝放在白菜卷上，元宵节奢华白菜卷出炉啦！
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强抵抗力、除烦解渴等功效；可与牛肚、冬瓜、火腿搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；可与豆腐皮、芦笋、藕搭配；与牛里脊、杏仁、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、挡辐射、健胃消食等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、挡辐射、促进血液循环等功效；可与卷心菜、羊肉、花菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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