糖醋排骨的热量和减肥功效

1、猪小排清洗干净，切均匀小块。

2、排骨放沸水中焯水。

3、焯过水的排骨晾凉。

4、加入生姜、葱段，生抽、老抽、陈醋、料酒按2：1：1：1的比例腌制排骨。

5、奶锅中加厚约1厘米的油，别的小锅也可以，这样更省油。

6、油温八成热时加入排骨炸制。

7、翻几次面，使受热均匀。

8、炸制好的排骨放入炒锅中，加入刚才腌排骨用的料汁。

9、加适量冰糖。

10、加水没过排骨。

11、大火烧开。

12、待汤汁收干时加入陈醋和盐调味。

13、关火，撒少许芝麻。

14、成品。