| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 25千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 8千卡 | 11千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 好吃到上瘾的鱼头泡饼热量/卡路里1036千卡 | |||

1、新鲜的鱼头一个

2、蒜切片,葱切段,姜切片,鱼头洗净用刀切开白头朝上。(醋 酱油 糖 按照比例调成汁放入花椒)备用

3、锅里放油,将葱姜蒜八角用温火炒香。把调好的汁放入锅中炒香,将鱼头白头朝上放入锅中,加入一瓶啤酒锅开后转中火,盖上锅盖炖煮40-50分钟 即可 。这时候就可以烙饼了

4、用温水和面醒上15分钟

5、把醒好的面擀成片 涂抹上油

6、饼就烙好了

7、切成菱形块

8、汤汁稍微粘稠的时候,鱼头也炖好了
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、滋阴补阳等功效;可与菌菇、牛五花肉、花菇搭配;与大枣、内脂豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、发汗解表等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与猪肉、醋、五花肉搭配;与草菇、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、防感冒、开胃消食等功效;可与小白菜、北极虾、羊排搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效;
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