| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊鱼 | 克 | 285千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 蒸腊鱼热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于大提琴552分钟消耗的热量120 | |||||
1、将腊鱼切小块，放入锅中煮3到5分钟
2、将煮好的鱼反复清洗
3、沥干水分，把鱼放入预热好的油中，煎制两面金黄
4、切姜片放在蒸碗底部
5、将煎制好的鱼放到姜片上面
6、铺上剁椒跟圈，把煎制鱼剩余的油倒到碗中
7、上锅蒸制20分钟左右
8、20分钟后就可以享用啦，美味哦
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、预防感冒等功效；可与猪肉、醋、五花肉搭配；与芒果、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、挡辐射、促进血液循环等功效；可与羊排、卷心菜、花菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、高脂血症等功效；
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