| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 小炒肉速成热量/卡路里851千卡 | |||

1、将肥的部分切小片熬点油出来,2分钟捞出。再将瘦肉(拌淀粉、调和油)炒的断生。

2、重新倒油放入青红椒和蒜苗硬的部分,翻炒个1分钟足够。

3、将断生的肥瘦肉一起倒入翻炒,放入一勺邯郸豆瓣酱。大火一分钟

4、放入蒜苗的嫩叶,翻炒20几秒就可以,关火后利用余温继续翻炒。

5、这就是小炒肉秘制版。零难度。怎么样。想挑战吗?秀出你的作品吧~~~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与大蒜、南瓜、白菜搭配;与田螺、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、排毒清肠、防癌症等功效;可与生菜、醋、排骨搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有利水消肿、美容、减肥等功效;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、防止血栓、预防动脉硬化等功效;可与莴笋搭配;
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