| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 432千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 上校鸡块热量/卡路里982千卡 | |||

1、鸡胸肉切馅

2、与所有调料搅匀至上劲(和平时和馅一样)

3、戴手套抓点肉至手掌,有点粘稠不好控制,我是两手倒着弄差不多成型

4、放到盘子上在稍微调整一下形状,不要太大力

5、成型摆盘放入冰箱冷冻一个小时定型

6、打一个鸡蛋加少许面粉,先放入蛋液在裹一层面粉,入锅炸至金黄捞出

7、没有糖醋酱,放的番茄酱也不错

8、搅馅的时候多搅一会儿至上劲就不会松散

9、配上蔬菜就是营养丰盛的一餐!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚健胃、强筋骨等功效;可与豇豆、板栗、冬瓜搭配;与芹菜、兔肉、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与黄豆、紫菜、小米面搭配;与甲鱼 、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、补中和血、治便秘等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
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