| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 1590千卡 | 318千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 手工牛轧糖热量/卡路里3381千卡 | |||

1、黄油放不粘锅 融化(全程用小火熬制)

2、放入棉花糖和盐

3、小火慢慢熬

4、让棉花糖和黄油充分的融合在一起,多搅拌一下!

5、放入蔓越莓

6、放入花生,会发现搅拌的阻力变大

7、搅拌均匀 倒入牛轧糖模具里

8、底下铺一层保鲜膜,趁热把牛轧糖按均匀,会有点粘手 买模具时配套的有张油纸,可以反复使用

9、放冰箱冷却,冷却了保鲜膜很好撕,保鲜膜撕不下,说明还没有冷却好!

10、切成条状

11、用牛轧糖专用纸包裹好

12、其实做起来很简单!
棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、滋养调气、造血等功效;可与芹菜、粳米、黄豆搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、祛除腥膻之味、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
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