| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 卤肉 | 克 | 400千卡 | 230千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 迎春面热量/卡路里953千卡 | |||

1、材料准备齐。

2、锅烧热油烧七成熟,打一个鸡蛋煎熟盛出备用。卤肉煎热。

3、烧小半锅开水。

4、将蒜蓉、生抽、鸡精、生姜都放在碗中,舀半碗滾烫的开水浇在碗中。

5、水开后加入面条,盖上锅盖中小火煮5分钟至熟。

6、菠菜放煮面的水中烫断生。

7、面条捞出放入汤碗中,依次摆上煎好的鸡蛋、烫熟的菠菜、卤肉、加点豆瓣酱、撒上葱花就0k啦!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养胃、增强免疫力、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与紫菜、洋葱、明虾搭配;与糖精、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、抗衰老、通肠导便等功效;可与海带、糙米、魔芋搭配;与丝瓜、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、抗菌等功效;可与牛肉干、牛肉松、牛霖搭配;与腐竹、日本豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、保护肝功能、预防感冒等功效;可与猪肉、玉米面、五花肉搭配;与鸡翅、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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