| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 麻辣豆腐干热量/卡路里569千卡 | |||

1、卤水豆腐干洗净

2、晾干水气切成小三角形

3、菜籽油锅开后放入豆腐干炸至金黄或者更干一点

4、把调料放入碗中调匀

5、把豆干放入锅中放少许调料,开小火拌匀收汁水,微辣的可以出锅了

6、再把麻辣味加重倒进豆腐干,同样开小火拌匀收汁,重辣可以出炉了

7、最后装盘上桌
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、促消化等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除湿止痛、坚齿、增年等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、补血明目、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、益肝养发、通便等功效;可与梨、山药、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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