| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 158千卡 | 79千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 油焖大虾热量/卡路里265千卡 | |||

1、海虾剪去虾须,去虾肠,洗净,加料酒、盐、姜片腌15分钟

2、所需调料配好

3、油锅烧热,放油,放入大虾,虾两面都变色后再煸炒2分钟至虾壳有些脆了,捞出

4、锅中留底油,下葱姜蒜爆香,

5、放入过油的大虾,翻炒入味

6、加入调好的汁,大火焖煮入味后收汁,出锅
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效;可与韭菜、辣椒、茄子搭配;与木瓜、鸡肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、减肥等功效;可与黄牛肉、里脊牛肉、五花牛肉搭配;与豆腐丝、嫩豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺止咳、助阳等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、帮助消化、排毒清肠等功效;可与五花肉、龙须菜、武昌鱼搭配;与芒果、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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