| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 葱油干豆腐热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡,相当于健美操250分钟消耗的热量280 | |||||
1、干豆腐切丝。薄干豆腐。
2、葱如图，3段。
3、如图备好，蒜切片。
4、锅内添水，水开放干豆腐丝。
5、备半盆凉水。
6、锅内水开，捞出干豆腐丝放进凉水中。
7、在捞出控水，备用。
8、锅内放一勺油。
9、七层热放蒜片。
10、闭火放葱丝胡萝卜丝。
11、然后把锅内的胡萝卜丝芹菜丝倒在控干水的干豆腐丝上，在放一汤匙糖。
12、在放半汤匙白醋，两汤匙一品鲜，盐1满茶匙或（2小茶匙）安个人口味，味精1茶匙，麻油半汤匙。
13、完成。
14、完成。
15、胡萝卜如图，三分之一。
16、我用的厨具。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与海虾、红枣、基围虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、下气等功效；可与菠菜、比目鱼、大米搭配；与西红柿、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、消食理气、促消化等功效；可与马齿苋、猪肉、五花肉搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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