| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 醪糟粉子蛋热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于拳击47分钟消耗的热量720 | |||||
1、先用清水活糯米粉，活成光滑的面团，放置30分钟
2、期间取两个鸡蛋，留下蛋黄，打散备用
3、取适量淀粉，加少许水活成水淀粉备用
4、冷水下锅，大火待水烧开后，将糯米团掰成指甲大小的块下锅，等待糯米块熟后浮起，然后加入适量红糖
5、分多次加入水淀粉，勾芡成玻璃状即可
6、转小火，导入蛋液，边倒边在锅中打圈，使蛋液在锅中均匀分布，待蛋液凝结成蛋花熄火
7、最后放入少许酒酿稍加搅拌即可出锅，在碗中加适量干桂花做点缀
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、益气补血、补血养颜等功效；可与黑豆、小米、姜搭配；与竹笋、肥牛、牛腩相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与基围虾、桂圆、北极虾搭配；与柿子、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
