| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1030克 | 白菜卷热量/卡路里1142千卡 | |||
1、猪肉馅半斤加入适量切碎木耳半根胡萝卜碎4片白菜叶切下的菜杆切粒拌匀,加入适量盐1勺白糖适量蚝油生抽拌匀顺时针搅打
2、2颗大白菜小心取下一片一片菜叶,清洗干净切去菜杆,锅中水烧开一起下入菜叶焯烫至软捞出
3、取一片焯烫好的白菜叶放在案板上,筷子夹适量肉馅至白菜叶中下部放置,将下面的菜叶上卷,左右菜叶折回,再继续向上卷至卷好
4、做好的白菜卷放入盘中,蒸锅烧开上锅蒸15分钟,拿出倒出蒸出的水
5、做酱汁,适量油烧热加入适量番茄酱适量盐适量盐拌匀关火,用勺子浇适量酱汁在装盘的白菜卷上
6、总共的用量,可以做3盘白菜卷,每盘6个,白菜卷卷好有点大所以用大盘子装,加了番茄酱酸甜味比较开胃,可以吃两顿
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、滋肝阴、补虚等功效;可与卷心菜、菠萝、紫菜搭配;与茶叶、乌梅、梨相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、治疗便秘、充饥等功效;可与枣(鲜)、鲫鱼、芦荟搭配;与萝卜、白萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、利尿等功效;可与狗肉、绿豆芽、圆白菜搭配;与柚子、山楂、杏相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、利尿通便、通利肠胃等功效;可与冬瓜、豆腐皮、板栗搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促消化、增进食欲等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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