| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 干锅千页豆腐热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡,相当于爵士乐健身操216分钟消耗的热量360 | |||||
1、千页豆腐洗净切片，平底锅少许底油烙至表面微焦盛出备用；
2、青椒去蒂，洋葱洗净；
3、切块；
4、肥瘦相间的肉，少许底油放入，煸出多余的油脂；
5、放入洋葱；
6、炒散、变色，加入豆瓣酱和豆豉酱，炒出香味；
7、放入千页豆腐；
8、翻炒均匀；
9、放入生抽和青椒，点少许的糖；
10、加半小碗清水；
11、大火烧开后小火煨一会水分基本收干入味，即可。
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、清热解毒、降低胆固醇等功效；可与圆生菜、秋刀鱼、辣椒搭配；与菠菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血糖、减肥等功效；可与鸡翅、鸡蛋、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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