| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 酸辣泡菜面热量/卡路里667千卡 | |||

1、准备食材。豆腐,蘑菇,胡萝卜先过开水焯熟备用。

2、在碗中加入2勺香醋,1勺自制剁椒酱,少许味极鲜酱油,少许白糖,姜末鸡精调匀。

3、锅中适量的水煮至开始出现密集的小泡泡时放入香雪劲弹拉面。

4、开锅后煮3分钟左右捞出。

5、将煮好的面盛入碗中加入适量面汤,摆上豆腐,牛肉,鸡蛋,蘑菇,辣白菜等即可。

6、成品。

7、劲弹的酸辣泡菜面,酸爽开胃。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补中益气、清热润燥等功效;可与多宝鱼、油菜、鳙鱼搭配;与茭白、葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促消化、增强免疫力、镇痛等功效;可与鸡翅、五花肉、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与狗肉、西兰花、圆白菜搭配;与茄子、山药、柚子相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、增进食欲、消脂减肥等功效;可与豆腐皮、豆腐、海带搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
卤蛋的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑益智、防止记忆力衰退、增强记忆等功效;
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